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楼主: andylee

我将于12月10日,乘坐大韩航空抵达上海

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发表于 2002-11-21 13:31:47 | 显示全部楼层
谁说浙江人喜欢吃甜的了,杭州菜可没有几个甜的!也就浙大没有美女,可没有说杭州没有美女啊!

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发表于 2002-11-21 13:35:09 | 显示全部楼层
那边做菜都放糖!一点都不辣,我在那边天天吃泡面,

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发表于 2002-11-21 13:39:04 | 显示全部楼层
是不辣啊,但是也不是没盘菜都方糖啊,不好意,我就是浙江人!!

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发表于 2002-11-21 13:40:55 | 显示全部楼层
知道拉
你身材好好饿说
:)

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发表于 2002-11-21 13:41:48 | 显示全部楼层
浙  菜

   以杭州、宁波、绍兴、温州等地的菜肴为代表发展而成的。其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。浙江盛产鱼虾,又是著名的风景旅游胜地,湖山清秀,山光水色,淡雅宜人,故其菜如景,不少名菜,来自民间,制作精细,变化较多。烹调技法擅长于炒、炸、烩、溜、蒸、烧。久负盛名的菜肴有“西湖醋鱼”、“生爆蟮片”、“东坡肉”、“龙井虾仁”、“干炸响铃”、“叫化童鸡”、“清汤鱼圆”、“干菜焖肉”、“大汤黄鱼”、“爆墨鱼卷”、“锦绣鱼丝”等。

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发表于 2002-11-21 13:43:20 | 显示全部楼层
苏  菜

    起始于南北朝时期,唐宋以后,与浙菜竞修秀,成为“南食”两大台柱之一。江苏菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡,鲜香酥烂,原汁原汤浓而不腻,口味平和,咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。烹调时用料严谨,注重配色,讲究造型,四季有别。苏州菜口味偏甜,配色和谐;扬州菜清淡适口,主料突出,刀工精细,醇厚入味;南京、镇江菜口味和醇,玲珑细巧,尤以鸭制的菜肴负有盛名。著名的菜肴品种有“清汤火方”、“鸭包鱼翅”、“松鼠桂鱼”、“西瓜鸡”、“盐水鸭”等。
江苏,上海人才吃甜的!!

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发表于 2002-11-21 13:45:10 | 显示全部楼层
中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。

    一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为:苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女;鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉;粤、闽菜宛如风流典雅的公子;川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵,其菜肴之特色也各有千秋。

让师姐给你上一课吧!

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发表于 2002-11-21 13:48:13 | 显示全部楼层
什么菜放辣椒就好吃!!!

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发表于 2002-11-21 18:55:08 | 显示全部楼层
你一个黄石的,放什么辣椒

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发表于 2002-11-22 08:34:37 | 显示全部楼层
我老家是四川的!!!!!!!!!!!!!!!!!
我不是黄石的!!!!!!!!!!!!
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