冰室雪糕对对碰

shiseido

夏日炎炎，温度计读数持续超越30大关。要清凉一“夏”，首先想到的自然是冰凉透心的雪糕冷饮啦。街头巷尾铺天盖地的雪糕海报看着已觉“冰冰凉”，大街小巷的无数大小冰柜，缤纷各色，诱惑多多。再有传统冰室，新潮雪糕店，都为你带来许多不一样的惊喜。

传统冰室：传统中求变


　　 小的时候，提起冰室，就仿佛梦见了天堂。红豆冰、菠萝冰、三色球，对于没有太多零食的小孩来说，简直就好像是梦中的奢侈品，只要远远望见杯中雪糕的丝丝凉气，都让他们压抑不住雀跃的心情。记忆中身穿白制服的服务员，就是带来福音的天使化身了。


　　旧时的冰室，大多数都只可以留存在回忆中。硕果仅存的少数几个，都是大浪淘沙后所剩的老字号，但面目早已“全非”。太平馆附设的的美利权冰室，外表看去就像是普普通通的快餐厅，只有大门上的“冰室”招牌，才能提醒人们这是个历史悠久的冰室。冰室的价目表上，各式炒饭、套餐和点心，占据了主角的位置，雪糕倒退而求次，瑟缩在边边角角。至于品种也没有太多创新，龟灵膏拌雪球已经算是比较“另类”的选择了。红豆冰、冰船之类“经典”产品，依然担起“冰点”的大旗，冰凉背后，当然还有浓厚的“怀旧风情”。


　　起义路上的阳光冰室，是另一间响当当的老字号。不知道的人走近一定会吓上一跳，因为这儿居然还挂着“狗肉”的招牌！其实这里不但是名牌老冰室，还是羊城远近驰名的的狗肉店！烈日似火，来寻香肉的人自然不多，雪糕冷饮才是这个时节的宠儿。当日店内碰巧有祖孙两人共食，老奶奶正在吃馄饨面，孙子却在享受“冰窝”雪糕。一个热气腾腾，一个冰烟轻绕，这强烈的对比，两代人的不同选择，是传统冰室多年来不断转变的原因。随着时代的变迁，如此的“多种经营”，一个侧面上也维持了这样的“老字号”的生存，也就不难理解这儿“挂羊头也卖狗肉”的做法了。店内的雪糕品种依然比较传统，诸如菠萝拌雪糕、红豆伴三球等等。但雪糕名字却也花了不少心思，那些“花仙子”、“白雪公主”……当然更加容易吸引小朋友们的注意。


　　美都这家传统的冰室屹立在繁华的上下九，在今天那些酒吧、冷饮店、快餐店都成行成市之时，它依然保持着其原有的装修和风格，不能不佩服它惊人的生命力和不凡内涵。这儿可谓复古怀旧者的最佳去处了，红豆冰、红豆雪糕球、蛋筒雪糕……还有那店员的小白帽，先食后付的规定……一切一切都轻易勾起你对往昔岁月的回忆和遐想……


　　诸如此类的传统冰室价钱都比较大众，单球雪糕的价格一般2元左右，即使主题雪糕也不过是6至8元。平易近人的价格和纯朴的风味依然是传统冰室最有力的竞争手段。但对于一些“念旧”的人来说，老字号，在雪糕的滋味之外，所蕴藏的悠远怀旧，才是真正吸引他们的地方。


新型雪糕店：潮流与休闲的结合


　　连锁经营的雪糕店在广州的街头已不是什么新鲜事物。全新的经营理念与方式，给传统的冰室带来了巨大的冲击。快餐式的雪糕店铺，越来越受到了时尚一代的青睐。拿着蛋筒雪糕，一边逛街一边吃，轻轻松松，自由自在，完全的随心感觉，加上各具特点的雪糕，自然深得人心。北京路上的Dandy Don’s，就以美味的雪糕和香脆的蛋筒诱惑了不少来去匆匆的购物一族。现挖现卖的方式简单、卫生、快捷，品种方面也较传统的冰室具备更多新意。顾客可以从七八种味道中选两种，在蛋筒上砌成两个“雪球”，吃着吃着，两种味道就融合在一起了。芝麻、薄荷巧克力味和以健康争胜的绿茶雪糕，都是近期大受欢迎的品种。还有一款以巧克力雪糕和棉花糖混合的“石板街”，美味非常。虽然此类店铺也有饮品供应，但从来不会喧宾夺主，总是雪糕挂帅。这类外国进口的品牌，连锁的经营方式，相比之下价格不算太贵，每个单球10元上下。假如你依然嫌单纯的雪糕有点单调，店内还有杏仁、花生等果仁末和碎糖让你“加料”，每份也只是2元而已。


　　讲到雪糕当中的贵族，当然不可不提进驻广州不算很久的哈根达斯。广州唯一一家分店设在淘金路，充满“概念感”的装修，舒适悠闲，与高级咖啡店的感觉十分相似。这儿的雪糕可以让你坐下来慢慢叹，也可以“打包”拿走。美妙的音乐和细致周全的服务更能让每个顾客都感觉到这个品牌的高贵和不凡，对于广州来说，它相对较高的价位也绝对不会缺乏消费群体。据店员介绍，六成顾客是二十出头的白领阶级或者追求浪漫感觉的年轻男女，新新人类对雪糕的追求已经有别于以往，更看重搭配、包装、品味和环境气氛，不同以前小时候净食雪糕，享受“甜丝丝，凉浸浸”那么简单了。哈根达斯的雪糕无论是品种卖相还是味道口感，都绝对吸引！草莓芝士、抹茶手卷、心醉浪漫，光是听名字就令人兴奋不已；那些浪漫的主题雪糕名字更是为成双成对的情人们平添甜蜜。这儿出品的冰淇淋蛋糕，滋味也是一绝，街头饼屋的出品和它绝对不可同日而语。不过高品质的“名牌产品”，从来都不可能便宜……哈根达斯可是百分之一百的贵族身价，一个单球的就要25元，主题雪糕的更是在百元左右。喜欢享受生活的人，不妨到这里叹叹贵族雪糕的滋味。