写食主义——暴力饮食

bangtang

莎剧中的饮食，常流露出严重的暴力倾向。比较突出的例子见《王子复仇记》
、《麦克佩斯》，而在《泰斯·安多尼可》（Ｔｉｔｕｓ　Ａｎｄｒｏｎｉｃｕｓ
）第五幕第三景中，甚至还出现了碎尸人肉宴的血腥场面。

　　这并不全是剧情的需要，因为莎士比亚在某一个场合也曾说过：食欲是人类心
中的一匹恶狼。

　　人类心中的恶狼不止一匹，而是成群结队。同样，用食物来对付这些恶狼的方
式也不止一种。在供驱散人群所用的镇暴武器之研发上，食物的成分正在日益加重
。例如，胡椒粉这种常见的调味品，今天已被广泛使用于“胡椒喷雾”；辣椒也早
就不是川菜的专利，辣椒水的古典疯癫以及催泪弹的现代文明，都能使空气中弥漫
着麻婆豆腐的味道，区别只是暴力及其程度的合法与否。

　　与其说暴力的食品化有助于将暴力降低到最低，不如视为一种互相的暧昧化过
程。我们可以想像，如果在高压水炮中加入适量比例的香槟，或者在水炮的发射上
直接借用香槟的开启方式，无疑将令被驱逐对象产生极大的困惑，并且深陷于一种
突如其来的尴尬境地。“香槟水炮”在人群中挥洒出的那种庆典的色彩及味道，足
以令巴赫金为之目眩神迷。同样，盖在比尔·盖茨脸上的蛋糕或掷向美国农业部长
格利克曼的豆腐，相对于投枪匕首，一方面便于被袭者作出迅速的自我解嘲，另一
方面，袭击者也藉此获得了“享受”最轻惩罚的机会。

　　１９９５年的美国电影《死亡晚餐》（Ｔｈｅ　Ｌａｓｔ　Ｓｕｐｐｅｒ），
以黑色喜剧的方式把暴力饮食发展成美学：同室的五个博士研究生自行授予了一项
资格：对思想“不纯正”的人判处死刑，方法就是以一顿周日晚餐来展开连环的杀
戮。当可否“为除恶而杀人”以及一个人是否有权评断他人思想的正确性这类道德
习题在一席丰盛酒宴之上被深入探讨之际，食物所散发出来的死亡气息，令影片的
角色和观众都不寒而栗。

　　捱饿以及断食是一种常见的惩戒，反过来，强迫一个人吃下他不愿吃的东西，
则是比捱饿更严厉的惩戒。作为惩戒的饮食，并非不可食之物及不洁之物，反而常
常刻意地以正常的饮食方式进行，这正是暴力所在。忆苦饭就是一例。当然，忆苦
饭作为共同文化背景下的饮食，与英超球会温布尔顿的跨文化惩戒相比，仍属温柔
。１９９６至１９９７赛季，温布尔顿颁布了一项罚则：如果一场比赛被对手射进
四球或以上，队中的四名球员将被强迫看完一出歌剧的整套制作过程或者在赛季结
束时去一家黎巴嫩餐厅吃上一顿中东大餐，包括生肝、煮骆驼脑及煎绵羊睾丸。

　　我不大关心温布尔顿的赛绩———主要是球衣太难看，缺乏明星倒在其次——
—因而对是否有人真去了那一家黎巴嫩餐厅以及相关情景的报道亦未作跟进。不过
，如果温布尔顿买到了戴伊这样的中东籍射手，同样的惩戒顷刻间就变成了奖励。　


　　其实，奖励或惩罚，本质上都是同一种仪式，正如厌食症和暴饮暴食乃同一病
灶的两种爆发方式。像已故英国王妃戴安娜那样同时患上厌食症和暴食症，也并非
罕见的病例。厌食和暴食看似自我惩罚，本质上也是社会性的压迫。人莫不饮食，
人莫不受惠同时也受制于饮食。食物的暴力品质若比之于疯癫，同样会像福柯所说
的那样，不可能发现在蛮荒状态，只能存在于社会之中。